Cuisinier

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LES MISSIONS

• Assurer les fonctions de cuisinier en participant à l’ensemble des tâches relatives à la préparation des repas,
• Assurer la production des plats, l’entretien et le nettoyage des matériels utilisés,
• Intervenir lors de la finition des plats et contrôle leur qualité,
• Elaborer les menus et de nouvelles recettes,
• Assurer la conception des menus et des cartes, l’achat et le stockage des denrées,
• Entretenir de bonnes relations avec les vacanciers,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil 

• Maîtrise des normes d’hygiène en restauration,
• CAP cuisine,
• Expérience de cuisinier impérative d’au moins 3 ans.

Qualités

• Polyvalence,
• Flexibilité,
• Organisation,
• Rapidité d’exécution,
• Capacité à travailler seul ou en équipe.